隆冬到来，新鲜蔬菜成为家家户户饭桌上的“香饽饽”。日前，记者前往潍坊滨海旅游集团旗下的欢乐海蔬菜基地，在基地技术人员的带领下，参观了蔬菜基地大棚里的各类新鲜果蔬。

“这个大棚现在有线椒、尖椒、甜椒三个品种，现在这些尖椒和甜椒已经成熟，基地的蔬菜均不使用农药，品质是市场上最好的。老百姓在超市挑选尖椒时，可以通过观看尖椒的颜色、用手触摸尖椒的外皮、轻捏尖椒中间部位来判断尖椒品质的好坏：满足外皮有光泽、光滑，有弹性的尖椒即为好的果实。”蔬菜基地技术员孙启法亲自为记者示范了如何挑选好尖椒。在参观6号大棚时，孙启法又告诉记者如何去超市挑选茄子，“挑选茄子，要仔细观察表皮，有光泽的茄子肉质鲜美，是食用的最佳时机。”在参观过程中，孙启法时不时查看茄子茎部是否有残花，“茄子的残花必须摘下，如果没有及时摘下，就会导致果实感染病菌。所以看似小事，却也一点不能马虎，只有认真对待每个细节，才能收获最好的果实。现在我们在地里披上稻糠，可以起到提高地温、保持水分、减少棚内湿度的作用。如果棚内湿度大，作物会感染真菌、细菌。等来年，只需购买少许干鸡粪同稻糠搅拌在一起，就可制成很好的有机肥。”

记者看到在每个大棚的棚内两头都种有香椿，“香椿属于反季节蔬菜，以往只能在春季才能食用，现在通过大棚技术，让大家在冬季就可以吃到新鲜的香椿。”孙启法说道。除了说的尖椒、茄子、香椿外，油麦菜、菠菜、茼蒿、苋菜、小白菜、芹菜、油菜等叶类菜作物正在健康成长，不久之后，在集团旗下各个餐点、酒店、合作超市便会迎来一批新鲜的有机蔬菜。

欢乐海有机蔬菜基地是有机蔬菜的生长乐园，这里的土壤、水分、空气自然条件良好。除了得天独厚的自然条件之外，欢乐海有机蔬菜基地自成立之日起便建立一套严格、科学的生产种植体系，这里的作物生长完全遵循自然规律，用有机肥料、精细管理代替农药、激素、除草剂的使用，从而生产出最高标准的有机蔬菜。经过近几年的发展，已形成以蔬菜种植与销售及相关技术服务为主的有机蔬菜种植基地，提供独立自营“从地头到餐桌”的物流配送，不经过任何第三方环节，确保了食品安全。“为保证蔬菜的新鲜，避免运输环节中的污染，我们拥有自营物流系统，当天采摘，当日完成配送，不委托其他渠道，确保种源，并以此来保证出品果蔬的质量。”基地负责人考其林这样告诉记者。